Black Salt Manufacturing: खाने में नमक का अपना ही एक महत्व है। अगर आपने खाना बेहद मेहनत से बनाया है और उसमें नमक ना डालें, तो उस खाने में कोई टेस्ट नहीं आएगा। नमक का काम होता है खाने के टेस्ट को एक जगह बाइंड करना। बिना नमक का खाना टेस्टलेस होता है। भले ही आपने खाने में कितना ही मसाला मिलाया हो, लहसुन-अदरक का पेस्ट मिलाया हो लेकिन बिना नमक के उसमें कोई स्वाद नहीं आएगा। आपने नमक बनते तो कई बार देखा होगा लेकिन क्या आप जानते हैं कि आखिर काला नमक कैसे बनाया जाता है?

मार्केट में अब कई तरह के नमक मिल जाते हैं। व्हाइट सॉल्ट से लेकर पिंक, हिमालयन सॉल्ट भी अवेलेबल हैं। लेकिन सालों से हम सलाद या फ्रूट्स में डालकर काला नमक खाते हैं। हालांकि, बेहद कम लोगों को ही इस बात की जानकारी है कि आखिर ये काला नमक बनाया कैसे जाता है। स्वाद में तो ये बेहतरीन होता है लेकिन इसे बनाने की प्रोसेस काफी लम्बी, खतरनाक और रिस्की है। 24 घंटे की मेहनत के बाद मजदुर काला नमक तैयार करते हैं।

आग की भट्टी में होता है तैयार
सोशल मीडिया पर एक वीडियो शेयर किया गया, जिसमें काला नमक बनाने की प्रक्रिया दिखाई गई। इसे देखने के बाद किआ लोगों ने लिखा कि उन्हें आजतक पता ही नहीं था कि काला नमक ऐसे तैयार किया जाता है। नॉर्मल सॉल्ट को भट्टी में 24 घंटे तक जलाया जाता है। इस दौरान उनका तापमान इतना ज्यादा होता है कि अगर इंसान इसे छू भी ले तो उसका अंजाम काफी गंभीर होगा। 24 घंटे भट्टी में तपाने के बाद इन सॉल्ट को बाहर निकाला जाता है।

बेहद अनहाइजेनिक है तरीका
ब्लैक सॉल्ट के बनाए जाने का वीडियो जब सोशल मीडिया पर शेयर किया गया, तो लोग हैरान हो गए। भले ही इसे बनाने में काफी मेहनत है और ये काफी रिस्की काम है, लेकिन इसे बेहद अनहाइजेनिक तरीके से बनाया जाता है। जिस फैक्ट्री में इसे बनाया गया, वहां 24 घंटे आग लगाए रखने के लिए टायर तक जलाते देखा गया। इसका धुआं इंसानो के लिए बिलकुल भी सेफ नहीं है। लोगों ने वीडियो देखने के बाद लिखा कि इस नमक को खाना किसे सेफ लगता है? कई ने इसे आगे से ना खाने की भी कसम खाई। क्या आपने कभी पहले काला नमक बनते देखा था?